Bryggeribranschen har åkt berg-och-dalbana. I min barndom, för många år sedan, fanns det en uppsjö av bryggerier, ofta flera i varje stad. Men så kom stordriften och tog över och det mesta både hette och smakade Pripps blå. Tack och lov har pendeln slagit tillbaka och bara här i Göteborg finns det ett tiotal mikrobryggerier där alla har sin särart. Man skulle kunna tänka sig att vart och ett av dem skulle sluta sig som musslan och hemlighålla sina recept och tillverkningsmetoder men i stället är det precis tvärt om. Öltillverkarna träffas och utbyter erfarenheter, vilket gör att man kan göra ännu bättre och roligare öl.
Till viss del fungerar SPF på ett liknande sätt som mikrobryggarna. Ett exempel på detta är de välbesökta studiebesöken på Troax och Proton Technology som vi gjorde i maj (läs mer längre ner). Förutom att se två imponerande verksamheter fick de 48 deltagarna möjlighet att diskutera och nätverka och förhoppningsvis fick man med sig nya idéer och uppslag till den egna verksamheten. Den enda smolken i bägaren är att det var för få pulverlackerare som deltog, å andra sidan var det hela åtta kvinnor som var med på dagen, vilket måste vara någon form av rekord!
Stefan Hjort, ordförande
Besök oss på